如何通过打发蛋白制作蛋糕？

在烘焙的世界中，打发蛋白是制作许多美味甜点的基础技术之一，尤其是对于那些轻盈蓬松的奶油蛋糕来说更是至关重要。本文将为您介绍如何正确地打发蛋白，以及如何在不同的蛋糕配方中运用这一技巧。首先，我们需要了解...